什麼是底物飽和濃度

底物是相對於生化反應過程中的反應物來說的吧。與一般的化學反應不同，參加生物反應的物質（也就是底物）會受到反應中酶的調控，從動力學上說，反應會很高速，因為形成的底物-酶複合物能降低反應的活化能，但是酶相對來說是有限的，而底物相對來說是眾多的，所以當有限的酶全部都與底物結合進行反應的時候，再新增底物反應也不會加快。這時候底物的濃度就是飽和濃度。底物濃度影響酶促反應的速率，即底物濃度越大，反應速率越快。直到底物飽和時，反應速率達到最大值，速率不變。