櫸木和柳木菜板哪個好

櫸木的要好點，櫸木中香樟木是最好的，切菜的時候切出來的一點木屑吃了對身體還有好處，因為樟木本身就是中草藥。

櫸木菜板：

1、櫸木緊密而較重，木紋細且較直，組織構造斑節較少紋理清晰，耐磨有光澤乾燥時不易變形，色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成，不含任何膠水和油漆；

2、正因為砧板表面沒有油漆，所以就造成了砧板有的顏色不統一，但並不影響使用。

柳木菜板：

1、與柳木相比，竹菜板雖然結實、清潔度高、不易被腐蝕，但是竹菜板通常較薄，並且大多拼接而成，經不起重擊，適合用來切青菜和水果；

2、楊木菜板雖然厚重，但是易開裂，反覆使用之後表面會有淺淺的切痕，容易把木渣剁出來，長期使用有損健康；

3、在使用柳木菜板之前，我們可以用植物油將其浸泡兩個小時，或者用鹽水浸泡一天左右，也可以在使用之後塗上一層油或者用鹽水泡一會兒，這樣做可以防止菜板開裂。