果汁飲料濃漿怎麼兌 酷知社 經驗 2.74W 大中小設定文字大小 原料:成熟的果實、複合護色劑適量、糖漿適量、檸檬酸適量、清水。製作方法:1、果實分批倒入沸水中,水中倒入適量的複合護色劑,煮沸10分鐘,使果實軟爛,達到護色滅酶的效果;2、無花果裡倒入膠體,打漿時需少量的水,便於果漿的流動;3、磨好的果醬裡倒入到夾層鍋,加入百分之八十濃度的糖漿,加熱濃縮,增加醬體的光澤,縮短濃縮的時間;4、當醬濃縮到掛片,或可溶性固體物達百分之四十到百分之五十時,加入適量的檸檬酸,攪拌溶解即可起鍋;5、果醬趁熱裝入已清洗消毒的瓶子,立即封蓋冷卻即可。 TAG標籤:飲料 果汁 濃漿 #