自制瑪格麗特餅乾保質期

自制瑪格麗特餅乾密封儲存的保質期為1個月。

瑪格麗特餅乾的做法：

主料：低筋麵粉100克、玉米澱粉100克。

輔料：糖粉60克、黃油100克、熟蛋黃2個。

步驟如下：

1、將回溫後的黃油切丁，加細砂糖打發，用打蛋器打發，到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈膨鬆狀。

2、蛋黃過篩成粉，在過篩的時候，用手指用力按壓蛋黃，將蛋黃擠壓通過篩網，篩入打發的黃油中，攪拌均勻。

3、篩入混合好的低粉和玉米澱粉。

4、揉成略微偏幹但不過分溼潤也不會因為乾燥而散開的麵糰，將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室。

5、取出麵糰後，分成小團，揉成球狀。

6、每個小球用手掌壓成餅乾狀。

7、放入烤箱，烤箱溫度為150度，烤15分鐘，邊緣稍微焦黃即可。