夏天能喝牛尾湯嗎

夏天能喝牛尾湯，牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名餚，屬於粵菜廣府湯，且其中的牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓的填精補髓之效。且牛尾湯的製作步驟是將松蘑水發後洗淨，切成3毫米厚的傘形片，將牛尾去淨汙物，洗淨，剁成段，放入開水鍋內，燙出血沫，撈出，洗淨，煮鍋淨後放入熱雞湯，燒滾沸後，放入牛尾段，燜鍋內放花生油，放入牛尾和熱雞湯，燒開即可。