冷麵汁是如何調製的先謝了 酷知社 經驗 2.08W 大中小設定文字大小 主料:黃瓜切絲,西紅柿切片,牛肉片,熟雞蛋切成兩半,白醋,食鹽,白砂糖,味精或雞精。製作方法:1、準備一比十的冰水。2、把乾冷面用清水浸泡並使其完全散開。3、把水燒開,加入冷麵,攪拌,防止粘結,滾水煮2分鐘左右無硬心時撈出。4、放入已經備好的冰水中,連續衝直至面變冷。5、瀝乾水分,將冷麵放入碗內。6、將黃瓜絲、西紅柿、牛肉片、熟雞蛋、白醋、食鹽、白砂糖、味精或雞精等加入即可食用。 TAG標籤:冷麵 調製 先謝 #