自釀啤酒怎麼才好喝啊

自釀碑酒好喝的關鍵是水，需要用純淨水，水質不含鹼。

自釀碑酒的方法如：

主料：大麥芽、麥汁糖漿、啤酒花。

輔料：酵母、水。

步驟：

1、粉碎：研磨麥芽顆粒；

2、出糖：粉碎後的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、過濾：麥芽糖汁與穀物分離；

4、熬煮：麥芽糖汁被煮沸，並新增啤酒花來調味道；

5、冷卻：麥芽汁冷卻後，投入酵母發酵；

6、發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳，發酵過程大約半個月以上；

7、裝瓶：在裝瓶時加入少許糖；

8、儲存：儲存可以使啤酒的風味更加飽滿，成熟，根據啤酒種類的不同，儲存時間為1至６個月。