生物體內的儲能物質是什麼

生物體內的儲能物質是脂肪，脂肪是人體重要的組成部分。有保持人體體溫，固定內臟的作用，同時有潤滑面板，促進脂溶性維生素吸收的作用。人體的脂肪來源多數是由於進食動物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、豬肉或乳類等食物。

脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。