請推薦烘焙新手看什麼書好呢

1、《幸福的烘焙時光》，這本書很實用，一些容易導致失敗的環節講解的很仔細，包括怎麼翻拌、怎麼防止開裂、怎樣會讓成品比全蛋法磅蛋糕更酥鬆等等。

2、《小島老師的蛋糕教室》，很多人覺得小島老師的步驟很多，有難度挑戰。

3、《西式糕點製作大全》，本書的步驟、流程圖和相關知識非常多，寫得非常詳細而且內容也很豐富，讓人在製作過程中保持思路清晰。

4、《孟老師的100道麵包》，很適合烘焙新手的一本麵包書。有圖有講解，材料也不是很偏，小編挑著做了幾款，基本上都成功。麵包的種類有千萬種，但是揉麵的方式一般固定的幾種，還列舉了去除蛋腥味的方法。

5、《烘焙新手的第二本書》《烘焙新手必備的第一本書》，主要是介紹如何製作蛋糕和餅乾，而這必備的第二本書裡，主要是針對麵包製作，詳盡的圖片和逐步的解釋。