蘆薈真能當菜吃嗎怎麼做

蘆薈除了用於醫藥和美容護膚外，也逐漸成為老百姓餐桌上的美味佳餚。國際蘆薈協會指出，蘆薈作為功能性食品，可以經常定量服用，這對人體有一定的益處。無論是生食蘆薈鮮葉、冷飲蘆薈榨汁，還是飲服蘆薈茶、蘆薈酒甚至是蘆薈的煎服，都可以大大的增強食慾，極大程度上豐富家庭的飯桌，在品嚐佳餚的同時強身健體，激發生命的活力。

蘆薈美容羹，準備食材：豬瘦肉200克，蘆薈100克，枸杞，香蔥，食鹽，味極鮮，料酒，蔥姜水。

做法：

瘦肉切成很細的絲，放入碗中，放入少許蔥姜水、半湯勺料酒、三分之一湯勺味極鮮和半茶勺的食鹽，抓勻醃製片刻。加入適量地瓜粉抓勻，備用。蘆薈先切去旁邊的刺，然後去皮，取蘆薈肉，切成均勻的細絲。鍋中燒開適量水，放入蘆薈絲焯水1分鐘撈出。鍋中加入適量清水或高湯，煮開後三、五根的下入肉絲，然後用筷子輕輕撥散。煮開後加入枸杞和蘆薈，調入1茶勺的鹽。再次煮開後關火，撒入適量蔥花增香增色。