牛奶加什麼水果榨好喝

牛奶不宜搭配水果榨汁混合飲用。牛奶中蛋白質含量豐富，而其中83%以上為酪蛋白，酪蛋白在酸鹼度4、6以下的環境中易發生凝集、沉澱，與果酸和維生素C相遇，會產生凝固物質，不利於消化吸收或引起消化不良而導致腹瀉，故牛奶不宜加入水果榨汁。牛奶的最佳搭配是固體主食，如：麵包、烤饅頭片、餅乾、蛋糕等。主食可以增加牛奶在胃裡的停留時間，有利於營養素的吸收，並降低腹脹、腹瀉的風險。