油脂用熱的什麼溶液清洗 酷知社 經驗 1.18W 大中小設定文字大小 油脂用熱的純鹼溶液清洗，油脂一般是高階脂肪酸的甘油酯，在鹼性條件下（碳酸鈉溶液鹼性），水解，生成甘油和脂肪酸鈉鹽，溶於水。油脂在鹼性條件下水解，生成高階脂肪酸納鹽，是肥皂原料。熱的純粹就是加快反應速率，使油脂水解生成易溶於水的鈉鹽和醇，提高溶解度、學增強去汙能力。 TAG標籤：溶液 清洗 #
