制白涼粉的野果叫什麼

1、簡介：

薜荔，又名涼粉子，木蓮等。攀援或匍匐灌木，葉兩型，不結果枝節上生不定根，葉卵狀心形。產福建、江西、浙江、安徽、江蘇、臺灣等地。瘦果水洗可作涼粉，藤葉藥用。

2、形態特徵：

攀援或匍匐灌木，葉兩型，不結果枝節上生不定根， 葉卵狀心形，長約2、 5釐米，薄革質，基部稍不對稱，尖端漸尖，葉柄很短；結果枝上無不定根，革質，卵狀橢圓形，先端急尖至鈍形，基部圓形至淺心形，全緣，上面無毛，背面被黃褐色柔毛，基生葉脈延長，在表面下陷，背面凸起，網脈甚明顯，呈蜂窩狀。

3、食用價值：

製作涼粉。將種子粉碎與果皮和宿存花被的粉碎物一起制涼粉和提取果膠。食用時，將瘦果的宿存花被和粉碎或搗碎的瘦果種子放入紗布袋，在降開水巾澄泡揉搓。不需新增任何物質，就會自行凝球。晶瑩別透，細嫩。優質的保健食品雄隱頭果可在花期採花粉。