紫米怎麼煮軟的快 酷知社 經驗 1.6W 大中小設定文字大小 1、紫米洗淨,加水20杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮30分鐘後熄火,放置半小時後,再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。2、加糖調味,煮勻後即可熄火盛出食用。3、為讓紫米更快的煮爛可以先煮一次,然後熄火讓米粒脹開再煮,才會軟爛併產生黏性。 當米粒變軟後一定要不停攪拌,才不會粘鍋焦底。 TAG標籤:紫米 #