風乾乳豬肉怎麼吃 酷知社 經驗 2.5W 大中小設定文字大小 風乾乳豬肉又名臘肉，臘肉的做法，主料：臘肉300克，青蒜20克，紅辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖 2克，料酒5克；製作方法：將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片，蒜苗切斜段，辣椒去籽後切片；將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出，鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻；再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。 TAG標籤：風乾 豬肉 #
