喝紅酒之前是不是要搖一搖

紅酒需要倒入醒酒器內搖晃，從而達到醒酒的效果。

把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒，俗稱“換瓶”。

因為紅酒隨著窖藏年份的增長會產生沉澱物，這是因為酒中的單寧酸和酒石酸析出而導致的，如果倒酒時打散了沉澱物，葡萄酒的外觀會變成雲霧狀，嚐起來會有苦味和砂礫質感。醒酒的目的是讓葡萄酒透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚，同時也可過濾一些酒中的沉澱物。