冰箱裡雞蛋凍了怎麼辦

冰箱裡雞蛋凍了，無破裂、變質情況下能吃。生雞蛋因存放在溫度過低的環境下，導致雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下，其內部營養物質並未發生改變，不會產生什麼有毒物質，只是口感會降低，是可以放心食用的，不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象，如有的話則不能吃，對健康不利。

如雞蛋在凍硬之前有清洗過的，則可將凍裂的雞蛋先放在常溫下30分鐘—1小時左右解凍，然後剝開外殼，等雞蛋稍微沒那麼硬了，就可以用到橫切雞蛋，然後煎成5小個煎雞蛋來吃，或是做蛋炒粉或雞蛋炒辣椒都是可以的。

如果雞蛋在凍硬之前沒有清洗過的，為了避免誤食，應及時扔掉，這樣的雞蛋是不能繼續食用的。