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大蒜能耐零下多少度

大蒜能耐零下多少度

零下2.5度。大蒜藏條件:溫度-2.5°C左右,相對溼度70%~75%,氣調貯藏中,氧氣濃度3%~5%,二氧化碳濃度10%左右。

貯前晾晒:經晾晒的大蒜外部鱗片逐漸乾枯成膜質狀,能防止內部水分散失和外部水分滲入,有利於休眠和貯藏運輸。晾晒期需要26~35°C高溫,晾晒時應使大蒜莖葉蓋住蒜頭,即只晒莖葉不晒蒜頭,晒的過程中要時常翻動。

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