陳皮泡水隔夜還能喝嗎 酷知社 經驗 3.94K 大中小設定文字大小 陳皮泡水隔夜後就不能喝了。隔夜陳皮水浸泡的時間較長,在陳皮浸泡的過程中,其多酚類物質發生緩慢的氧化作用,而且其色澤會慢慢變得深,併產生苦澀味,所以不能繼續飲用。鮮橘皮與陳皮的區別:鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年後揮發油含量大為減少,裡面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。 TAG標籤:陳皮 泡水 #