中國有十萬道菜嗎

菜的種類無法具體計算.中國八大菜系.

1、川菜

2、魯菜

3、粵菜

4、淮揚菜

5、浙江菜

6、福建菜

7、安徽菜

8、湖南菜

中國被稱為“烹飪王國”。中國菜餚講究色、香、味、行，選料極為廣泛，從山珍海味到一般動植物，均可入菜。中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。

八個菜系，每個菜系涉及到近乎所有的可食用物種，各有十幾萬種不同的做法，所以肯定是超過十萬道菜。