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椒鹽沙丁魚的做法

椒鹽沙丁魚的做法

1、主料:沙丁魚;

2、配料:青紅、尖椒末;

3、調料:鹽、味精、糖、料酒、椒鹽、澱粉花生油;

4、做法:沙丁魚處理乾淨,醃製味。沙丁魚拍粉。用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。炒香配料,再加沙丁魚炒勻即可。

5、特點:外焦裡嫩,口味鮮香。

6、提示:拍粉不宜太多,注意油溫

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