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觀前街有什麼好吃的

觀前街有什麼好吃的

蘇州觀前街的特色美食有:1、啞巴生煎,老闆是一位聾啞老人,由於其做的生煎美味,食客漸漸地淡忘了他的名字,而直呼其為啞巴,啞巴生煎因此得名;

2、蘇州麻餅,又名胡餅,胡麻、博爐。產於江蘇蘇州。選用蜜制玫瑰花、糖漬板油丁、飴糖、芝麻仁、黑棗、松子仁、綿白糖、植物油脂、雞蛋等為原輔料,後進行嚴格的半加工製成;

3、薄荷糕,以薄荷為製作主料,薄荷糕的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於清香味;

4、襪底酥,形如襪底,油酥薄如蟬翼,清香鬆脆,味道甜中有鹹;

5、五色湯圓,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配製的餡心,做成湯圓。

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