果汁調配是要注意什麼 酷知社 經驗 8.18K 大中小設定文字大小 果汁中新增糖、酸可改善製品的風味,提髙適口性。果汁 成品的糖酸比以13 18:1為好。調整時一般使用砂糖與檸檬酸。 TAG標籤:調配 果汁 #