紅薯和地瓜有什麼區別

紅薯和地瓜的區別是地瓜的外表疙裡疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。外形：地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些。果實：地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色。而紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤制和煎炒。