人蔘可以用黨蔘替代嗎

1、當藥方裡使用人蔘時不可以用黨蔘替代。人蔘為五加科植物，其性味甘，微苦具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，用於脾氣虛肺氣虛等症，有補虛、抗衰老和延年益壽的作用。黨蔘含皁甙、揮發油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素，是黨蔘作為補益藥的物質基礎。黨蔘雖能補脾肺之氣，益氣生津，與人蔘相似，但補氣之力不及人蔘，而且又無人蔘大補元氣之效。

2、當烹飪菜餚等藥膳使用人蔘時可以用黨蔘替代。黨蔘的價格相比於人參更適合於普通人家使用，且黨蔘為良好的補益藥，能補脾肺之氣，益氣生津。