怎麼知道水開沒開

如果是用水壺煮水，壺嘴裡冒出大量白汽，表明水開了。煮開前水壺的動靜比較大，聲音也比較響，煮開的時候聲音反而會變小，只是出來大量蒸汽，所以人們說響水不開，開水不響。

開水是煮沸後的水，開水不僅解渴，而且最容易透過細胞促進新陳代謝，調節體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。

溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。

白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝功能，調節體溫、輸送養分。