羊排怎麼做高壓鍋煮幾分鐘

紅燜羊排（壓力鍋版）步驟：

1、 羊排切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開（開著蓋子）後繼續煮兩分鐘，撈出洗淨瀝乾。

2、 炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香爆香京蔥和薑片，接著倒入羊排煸炒出香味。

3、 加一湯匙生抽、一湯匙老抽、一湯匙料酒炒勻

4、 步驟3材料全部倒入電高壓鍋，加半湯匙冰糖、一片香葉、一塊桂皮、一個八角、幹辣椒兩個，再倒入200ml開水。

5、 電高壓鍋，壓力選擇高壓，時間設定25分鐘，蓋緊蓋子裝上洩壓閥，開始工作。

6、 此時把土豆和胡蘿蔔去皮切滾刀塊，入炒鍋用茶匙色拉油小火煸炒兩分鐘，關火備用。

7、 電壓力鍋停止工作洩壓後，開啟鍋蓋，倒入炒過的土豆胡蘿蔔塊，蓋上蓋子不要蓋緊。

8、 選擇輔助烹飪按鈕。

9、 煮20分鐘即可關閉電源，裝盤出鍋。