散裝熟食包括哪些範圍

散裝熟食食品,又稱“裸裝”食品,是那些沒有進行包裝即進行零售的煮熟過的食品。一般以肉類食品為主。主要包括清洗後加工的原糧、鮮凍畜禽產品和水產品等。

購買散裝熟食的品種和數量儘量少些，最好在2小時內一次吃完。如購買熟食後要貯存的，應嚴格按照要求貯存，一般可放入冰箱，食用前務必再次加熱煮熟，並在2小時內進食。隔餐、隔夜的熟食，食用前也一定要加熱，預防食物中毒。