親水基憎水基有哪些怎麼定義

親水基有羧酸基、磺酸基、硫酸基與磷酸基等。憎水基團有：烴基、鹵素原子、氨基等。親水基又稱親水基團、疏油基團，具有溶於水，或容易與水親和的原子團。可能吸引水分子或溶解於水，這類分子形成的固體表面易被水潤溼。憎水基團則竭力阻止其在水中溶解而從水的內部向外遷移，有逃逸水相的傾向，而這兩傾向平衡的結果使表面活性劑在水錶的富集，親水基伸向水中，憎水基伸向空氣，其結果是水錶面好像被一層非極性的碳氫鏈所覆蓋，從而導致水的表面張力下降。