肽鍵在哪個細胞器合成

肽鍵在核糖體合成的。核糖體，舊稱“核糖核蛋白體”或“核蛋白體”，普遍被認為是細胞中的一種細胞器，除哺乳動物成熟的紅血球，植物篩管細胞外，細胞中都有核糖體存在。

一分子氨基酸的α-氨基與另一分子氨基酸的α-羧基脫水縮合形成的共價鍵稱為肽鍵。兩分子氨基酸縮合成為二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽，相同的反應可繼續進行，依次形成四肽、五肽。通常由10個以內氨基酸連成的肽稱為寡肽；更多的氨基酸可連成多肽，氨基酸相互連線，形成長鏈，稱為多肽鏈。