超市幹豬皮怎麼發 酷知社 經驗 3.57K 大中小設定文字大小 超市幹豬皮是用豬皮油炸發。做法是先豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉,然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾。一般需要1星期以上,成品是完全沒有水份那種。鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼,接著重新加熱油溫,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹。 TAG標籤:豬皮 #