新鮮薺菜該怎樣儲存 酷知社 經驗 2.31W 大中小設定文字大小 1、把買來的薺菜擇去老葉和雜質,不要去根。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙,用淡鹽水浸泡20分鐘左右,然後撈出用清水仔細沖洗乾淨,瀝水備用;2、燒上一鍋水,水開後放入適量鹽或滴幾滴色拉油。把薺菜放入開水焯燙一下,不需要再次燒開,感覺薺菜顏色變深、變綠了,馬上撈出並立即放入冷水中;3、等到薺菜冷卻後,將薺菜撈出來瀝淨水分,可以適當的用手稍微擠一下,裝入保鮮袋,紮好袋口就可放入冰箱冷凍室裡儲存起來。 TAG標籤:儲存 薺菜 #