浙江湖州的粽子有什麼特點 酷知社 經驗 2.77W 大中小設定文字大小 有米質香軟的特點。湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點,端午節食俗。從外到內製作極為考究。外層粽葉,以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩,並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽。內餡則是用上選的五花肉,剔除不好的肥油再經過醃浸的程式,與生米包裡起來入水煮約二個半小時左右,方可起鍋。 TAG標籤:浙江 粽子 湖州 #