養鍋要多長時間

幾分鐘就可以，關鍵不像那種塗層不粘鍋，用個一年半年就得換，鐵鍋只要養護到位了，能用一輩子。其實鐵鍋的開鍋養護沒有你想象的那麼複雜，主要是個日常耐心活。

1、一口全新的生鐵鍋，我們先需要用洗潔精把它洗乾淨。這也是很長一段時間裡它唯一一次用洗潔精洗。

2、放在爐子上燒乾。養護生鐵鍋要時刻記住燒乾水，保持乾燥，因為水是生鐵鍋養護的頭號敵人。

3、抹油，燒冒煙。用刷子沾上植物油或是豬油等動物油脂，把鍋裡均勻地抹上油，然後放在爐子上繼續燒。

4、再抹油，燒冒煙之後，再倒一些油，用紙擦一遍，繼續燒冒煙，重複兩次以上，關火。高溫會讓這層油脂在鍋上面變成一層膜。開鍋養護就完成了。