人蔘果升糖指數是多少

人蔘果升糖指數是40GI，升糖指數全稱為“血糖生成指數”，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指標，對糖尿病患者的飲食參考具有指導性的作用。

人蔘果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、豔果。原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。人蔘果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c和多種微量元素。