三七燉雞的功效與作用

1、三七燉雞是用三七、母雞製作的一道家常菜。口味鮮香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。現代藥理研究表明，三七有縮短血液凝固時間及使血管收縮的作用。

2、母雞肉500克，三七4克。將雞肉洗淨，三七磨成粉。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然後將雞肉取出，移到燉盅內，於小火上燉至雞肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及適量的蔥、食鹽、味精調味後即可食用。