做的蛋糕塌陷下去了怎麼辦 酷知社 經驗 1.48W 大中小設定文字大小 蛋糕塌陷的原因是：1、烤盤裡的蛋糕漿過少。2、烤盤裡的油過多。3、烤箱裡烤盤距離太近。4、蛋糕漿裡的水過多。6、烤得太久或烤箱的溫度過低或者過高。7、混合蛋糕漿的時候沒有按照菜譜做。解決方法如下：建議蛋糕出爐時，連模具在臺上或者地上砸一下，讓蛋糕瞬間排除體內的氣體，這樣蛋糕冷卻後便不會塌陷。 TAG標籤：蛋糕 塌陷 #
