求酒店服務流程 酷知社 經驗 1.75W 大中小設定文字大小 準備工作:1、整理儀容儀表,搞好餐廳及所轄區域衛生。2、將各類用具整齊歸一放好,根據要求擺臺。3、調整好餐廳或室內的合適溫度。檢查工作:1、餐具整潔無缺損,香巾是按比例備足,餐巾、檯布整潔無破損、無汙跡,多桌宴會應注意臺椅是否整齊劃一。2、地面衛生整潔無雜物,發現廳內有異味,應及時噴灑適量香水或空氣清鮮劑。3、檢查設施、裝置狀況是否正常。4、如有預定,初步檢查選單、留座單及客人的特殊要求。 TAG標籤:服務 流程 #