熱牛奶和煮雞蛋能不能一起吃呢 酷知社 經驗 1.45W 大中小設定文字大小 牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在;雞蛋含有很多蛋白質。蛋白質分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的蛋白質會和牛奶裡的某種營養成分相互反應,使營養價值下降。所以熱牛奶和煮雞蛋不能一起吃。 TAG標籤:牛奶 雞蛋 #