喝紅酒有什麼講究

首先喝紅酒的杯子，要選用高腳杯。因為我們手掌的溫度，握在杯子上，會通過杯子將手掌的熱度傳遞給紅酒，使得紅酒喪失了其本身的營養成分和功效。然後喝紅酒之前，提前一刻鐘，用紅酒專用的開瓶器，使用正確的方法把紅酒的酒瓶蓋開啟。開啟後先暫時放置在那裡，靜待空氣中的氧氣去氧化紅酒，讓紅酒中的成分發揮出來。接著因紅酒杯比較大，一般是倒入三分之一左右。再然後待倒酒杯中後，也不要馬上就喝。用手指拿住紅酒高腳杯的高腳部分，畫圓那樣，輕輕搖晃紅酒杯，讓裡面的酒繞著杯子轉轉，目的是讓紅酒更充分的氧化。再然後隨著輕輕搖晃紅酒杯，紅酒濃郁的酒香味漸漸暈開，散開在空氣裡。先低頭聞一聞酒杯，深吸一口，體會一下純純的紅酒。最後抿一小口，含在口中，讓紅酒在口中與舌頭和口腔接觸，讓舌頭上的味蕾充分感受一下紅酒的味道，再小口嚥下去。