草飼和谷飼區別是什麼

草飼和谷飼區別：草飼主要是餵食天然新鮮的牧草，飼養時間相對較長，直到他們達到成熟期（通常為30-36個月齡），草飼牛肉肌肉裡的脂肪量較少，加上其脂肪大多積聚在皮下，食用時容易去除。

谷飼是小牛食用牧草到一定體重或年紀後，將進入飼養場餵食穀物飼料育肥，使牛隻儘快成長到預期體重。為了確保牛隻攝入營養均衡，穀物飼料含有大麥、小麥、高粱、玉米、燕麥等成份。谷飼牛的脂肪含量較高，脂肪均勻分佈在肌肉組織中，這就是我們常說的大理石花紋或油花。