蘇打粉在超市叫什麼 酷知社 經驗 1.82W 大中小設定文字大小 蘇打粉在超市一般叫食用小蘇打。小蘇打學名碳酸氫鈉,是一種帶鹼性的物質。日常生活當中,蘇打(碳酸鈉)和小蘇打都經常被用來發面,因為碳酸氫鈉很不穩定,與酸性物質反應會生成二氧化碳,氣體溢位會讓麵糰變得膨鬆,發過的面做成饅頭、包子才好吃。 TAG標籤:蘇打粉 #