白色參是什麼參

白色參為人蔘經特殊加工而成的一種中藥，區別於紅參。指人蔘加工的產品中，除紅參以外的各種加工，如生晒參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參。人蔘的加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同的種類。將收穫的人蔘晾乾，挑選出質量最好的加工成紅參，其餘加工成白參。白參，它是以四～六年生的水參（新鮮參）為原料，剝皮後以太陽光或熱風自然晒乾而成，色澤呈微白的黃色。生人蔘（白參、野山參）性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。