大閘蟹怎麼做最好吃呢 酷知社 經驗 1.5W 大中小設定文字大小 原料:大閘蟹2斤,幹辣椒、花椒、青椒適量,花雕酒少許,蔥、蒜、姜各適量。做法:將大閘蟹刷洗乾淨;蔥、蒜、姜切成碎末備用;青椒滾刀切塊;燒熱鍋中的油;放蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香;倒入螃蟹,翻炒至其不再掙扎;加入少許花雕酒,調入鹽、雞精,翻炒至顏色變紅加水蓋過面;蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。 TAG標籤:好吃 大閘蟹 #