怎樣看小鮑魚新不新鮮 酷知社 經驗 1.07W 大中小設定文字大小 新鮮鮑魚的選擇方法:1、從色澤觀察,鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤;2、從外形觀察,鮑魚呈橢圓形,鮑身完整,個頭均勻,幹度足,表面有薄薄的鹽粉,在燈影下鮑魚中部呈紅色;3、從肉質觀察,鮑魚肉厚,鼓狀飽滿,新鮮。劣質鮑魚的特徵:1、從顏色觀察,其顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯乾灰白殘肉,鮑體表面附著一層灰白色物質,甚至出現黑綠黴斑;2、從外形觀察,體形不完整,邊緣凹凸不齊,個體大小不均和近似 “馬蹄形”;3、從肉質觀察,肉質瘦薄,外幹內溼,不陷亦不鼓脹。 TAG標籤:鮑魚 看小 #