河粉的原料是什麼 酷知社 經驗 7.64K 大中小設定文字大小 用料:河粉300克、青菜2至3棵、雞蛋1個、綠豆芽若干、油一大勺、生抽一勺、老抽一勺、鹽若干、雞精若干。炒河粉的做法 :準備:1、河粉如果是乾硬的,要提前溫水泡軟。青菜洗乾淨,切小段。豆芽洗淨,擇去老根。雞蛋打散;2、鍋里加入油,燒至微有青煙,加入雞蛋快速翻炒至蓬鬆;3、把雞蛋堆到一邊,加入青菜、豆芽、適量鹽略翻炒到斷生;4、倒入河粉,再加入生抽、老抽,用筷子翻炒均勻。動作要輕,以免河粉破碎嚴重;5、繼續用筷子配合鏟子翻炒到河粉變透明,軟透,加入雞精調味即可。 TAG標籤:河粉 #