荔枝能不能冰凍

荔枝能冰凍。常溫下荔枝保鮮不超過5天，放在冰箱冷凍儲存可以延長一個月左右。荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的說法，可把荔枝噴水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼（2至4度，溼度90%至95%）儲存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。