琅琊區美食

羊肉粉絲、辣味煲仔飯、女山湖銀魚、滁州花紅、烏背金鱗鯽魚、琅琊酥糖等。

1、羊肉粉絲：羊肉粉絲煲是一道以羊肉、粉絲為主要原料製作的菜品。

2、辣味煲仔飯：煮煲仔飯要將米洗淨後滲泡一段時間，直到泡透米心。煮的過程中需控制火候，火太猛煲裡的水容易溢位，帶走了浮在水面的油，煮出的飯就沒有滑的口感。

3、女山湖銀魚：因這小魚銀白無鱗，被人叫作“銀魚”。女山湖所產銀魚，屬魚中上品。訊息傳開，捕撈的人也漸漸多了起來。

4、滁州花紅：滁州花紅花紅學名“林檎”，是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。

5、烏背金鱗鯽魚：滁州四大名魚（鯿、花、鯉、鯽）中鯽魚一種，肉肥細膩、味甘香鮮醇、烏背金鱗、銀光閃閃故名。與六合縣龍池烏背鯽魚南北媲美。

6、琅琊酥糖：琅玡酥糖起源於明末清初，以地處著名風景區琅玡山西南麓而命名。呈長方形，色澤乳白，剖面有旋層，層次清晰，上層均勻，香味濃郁，口味純正，香甜鬆酥，甜而不膩，入口融化。