煉乳和淡奶油的區別

1、質地

煉乳的顏色多為黃色，有著較為粘稠的質地，儲存的時間較長，一般作為調味品。

淡奶油多為黃色或者白色，是從牛奶或羊奶中提取出來的半固體脂肪，主要用來修飾食物。

2、口感

煉乳是牛奶發酵濃縮而成，含糖量較高，吃起來香甜可口，但會稍稍有些粘稠。

淡奶油裡沒有糖分，食用起來會有濃濃的香味，但不會有甜味。

3、成分不同

煉乳是奶製品，是牛奶或者羊奶經過濃縮而來的，含有奶類中所有的成分。

淡奶油則是從奶類中提取出來的脂肪和蛋白質，結構相對單一。

4、儲存時間

煉乳是經過消毒濃縮製成的飲料，有著較長時間的保質期，但蛋白質和脂肪的濃度會有所降低。

淡奶油的儲存時間較短，建議大家冷藏儲存，在規定時間內使用完，避免變質。