天津三絕是哪三絕

天津三絕是狗不理包子、桂發祥十八街麻花、耳朵眼炸糕這三絕。

1、狗不理包子：是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年，有100多年曆史，該小吃為“天津三絕之首，是中華老字號之一。

2、桂發祥十八街麻花：是一道傳統名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕。

3、耳朵眼炸糕：是中國天津市的一種傳統特色名點，是“天津三絕之一，該菜品始創於1900年，舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。